Zuckerhut

Steckbrief

• Zuckerhut: Gemüse, Gemüse
• Geeignet für: Hochbeet, Garten, Beet
• Beste Saison: Herbst
• Licht: Halbschatten
• Wasserbedarf: mittel
• Winterhärte: nicht winterhart
• Wuchshöhe: 20–40 cm
• Wuchsform: rosettenbildend
• Pflege: pflegeleicht
• Essbar

Pflege

• Standort
• Halbschattig, kuhl und luftig. Direkte Sonne und Hitze vermeiden, sie foerdern bitteren Geschmack und schiessen. Ein geschuetzter Platz im Herbstbeet ist ideal.
• Giessen
• Gleichmaessig feucht halten. Trockenphasen verschlechtern Blattstruktur und Geschmack. Staunaesse vermeiden, besonders in schweren Boeden. Regelmaessiges Giessen ist wichtiger als grosse Wassermengen.
• Erde/Topf
• Normale, lockere Gartenerde mit guter Durchlaessigkeit. Vor der Pflanzung Boden lockern und von Unkraut befreien. Verdichtungen vermeiden, damit die Wurzeln gut wachsen.
• Duengen
• Geringer Bedarf. Eine leichte Grundversorgung reicht aus. Zu viel Duenger foerdert lockeren Wuchs und mindert die Lagerfaehigkeit.
• Schnitt
• Kein klassischer Schnitt notwendig. Aussenblaetter bei Bedarf entfernen. Ernte erfolgt als ganzer Kopf, sobald dieser fest ausgebildet ist.
• Ueberwintern
• Nicht winterhart. Vor starkem Frost ernten. Kurze Kaelteperioden werden vertragen, Dauerfrost vermeiden.
• Tipp
• Nach der Ernte Blaetter zusammenbinden und koepfe dunkel lagern oder im Beet abdecken, so wird der Zuckerhut milder im Geschmack.