Endivie

Steckbrief

• Endivie: Gemüse, Gemüse
• Geeignet für: Hochbeet, Garten, Beet
• Beste Saison: Herbst
• Licht: Halbschatten
• Wasserbedarf: mittel
• Winterhärte: nicht winterhart
• Wuchshöhe: 20–40 cm
• Wuchsform: rosettenbildend
• Pflege: mittel
• Essbar

Pflege

• Standort: Waehlen Sie einen halbschattigen bis sonnigen Platz mit guter Luftzirkulation, Endivien bevorzugen kuehle Bedingungen im Spaetsommer und Herbst, starke Hitze foerdert Bitterkeit
• Giessen: Giessen Sie regelmaessig und gleichmaessig, der Boden soll stets leicht feucht bleiben, Trockenstress fuehrt zu bitterem Geschmack, Staunaesse vermeiden
• Erde/Topf: Normale, lockere und humose Gartenboeden sind ideal, vor der Pflanzung leicht lockern, im Hochbeet gleichmaessige Feuchte sicherstellen
• Duengen: Wenig Duenger erforderlich, eine kleine Kompostgabe vor der Pflanzung reicht aus, zu starke Duengung foerdert Blattmasse und mindert die Qualitaet
• Schnitt: Ein Rueckschnitt ist nicht notwendig, entfernen Sie nur aeltere oder beschaedigte Blaetter, zur Milderung koennen Herzen kurz vor der Ernte zusammengebunden werden
• Ueberwintern: Endivien sind nicht winterhart, spaete Saetze koennen kurzzeitig mit Vlies geschuetzt werden, vor starkem Frost ernten
• Tipp: Bleichen Sie die Herzen eine bis zwei Wochen vor der Ernte durch Zusammenbinden oder Abdecken, so wird der Geschmack milder und die Blaetter besonders zart