Fenchel (Knolle)

Steckbrief

• Fenchel (Knolle): Gemüse, Gemüse
• Geeignet für: Hochbeet, Garten, Beet
• Beste Saison: Sommer, Herbst
• Licht: Sonne, Halbschatten
• Wasserbedarf: hoch
• Winterhärte: nicht winterhart
• Wuchshöhe: 40–80 cm
• Wuchsform: rosettenbildend
• Pflege: mittel
• Bienenfreundlich

Pflege

• Standort: Waehlen Sie einen sonnigen bis halbschattigen, warmen Platz mit gleichmaessigem Klima, Fenchel reagiert empfindlich auf Hitze und Stress, windgeschuetzte Lagen foerdern gleichmaessige Knollen
• Giessen: Halten Sie den Boden konstant feucht, besonders waehrend der Knollenbildung, Trockenphasen fuehren zu Schossen und faserigen Knollen, Staunaesse vermeiden
• Erde/Topf: Nutzen Sie durchlaessige, humose und tief gelockerte Erde, schwere Boeden mit Sand verbessern, im Hochbeet gleichmaessige Feuchte sicherstellen
• Duengen: Duengen Sie moderat waehrend der Wachstumsphase mit organischem Gemuese oder Kompostduenger, zu viel Stickstoff foerdert Blattwuchs statt Knollenbildung
• Schnitt: Ein Rueckschnitt ist nicht erforderlich, entfernen Sie nur beschaedigte Blaetter, leichtes Anhaeufeln foerdert helle und zarte Knollen
• Ueberwintern: Knollenfenchel ist nicht winterhart und wird einjaehrig kultiviert, spaete Saetze vor Fruehfrost mit Vlies schuetzen oder rechtzeitig ernten
• Tipp: Saeen Sie fenchel erst im Hochsommer fuer die Herbsternte, kuerzere Tage reduzieren das Schossen und sorgen fuer kompakte, aromatische Knollen