Pastinake

Steckbrief

• Pastinake: Gemüse, Gemüse
• Geeignet für: Hochbeet, Garten, Beet
• Beste Saison: Herbst, Winter
• Licht: Sonne
• Wasserbedarf: mittel
• Winterhärte: winterhart
• Wuchshöhe: 30–60 cm
• Wuchsform: aufrecht
• Pflege: pflegeleicht
• Bienenfreundlich

Pflege

• Standort: Waehlen Sie einen vollsonnigen, offenen Platz mit tiefgruendigem Boden, Pastinaken lieben kuehle Temperaturen und entwickeln ihr Aroma besonders gut im Herbst und Winter
• Giessen: Giessen Sie regelmaessig im Keimstadium und bei laengeren Trockenphasen, gleichmaessige Feuchte verhindert holzige Wurzeln, Staunaesse unbedingt vermeiden
• Erde/Topf: Lehmige, lockere und steinfreie Boeden sind entscheidend, tief lockern und keine frische Duengung einarbeiten, sonst verzweigen sich die Wurzeln
• Duengen: Wenig Duenger noetig, eine leichte Kompostgabe vor der Aussaat reicht aus, zu viel Stickstoff foerdert Blattwuchs statt Wurzelbildung
• Schnitt: Ein Rueckschnitt ist nicht erforderlich, entfernen Sie nur beschaedigte Blaetter waehrend der Saison, um Krankheiten vorzubeugen
• Ueberwintern: Pastinaken sind winterhart und koennen im Beet ueber Winter bleiben, eine leichte Mulchschicht erleichtert die Ernte bei Frost
• Tipp: Ernten Sie Pastinaken nach den ersten Froesten, Kaelte wandelt Staerke in Zucker um und macht die Wurzeln besonders mild und aromatisch