Wirsing

Steckbrief

• Wirsing: Gemüse, Gemüse
• Geeignet für: Hochbeet, Garten, Beet
• Beste Saison: Herbst, Winter
• Licht: Sonne
• Wasserbedarf: hoch
• Winterhärte: winterhart
• Wuchshöhe: 30–80 cm
• Wuchsform: aufrecht
• Pflege: mittel
• Bienenfreundlich

Pflege

• Standort
• Vollsonnig, offen und luftig. Viel Licht foerdert festen Kopfaufbau und gesunde Blaetter. Halbschatten ist moeglich, verlangsamt aber das Wachstum. Windige Lagen sind meist unproblematisch.
• Giessen
• Sehr hoher Wasserbedarf. Boden stets gleichmaessig feucht halten, besonders waehrend Kopfbildung. Trockenstress fuehrt zu lockerem Wuchs und bitterem Geschmack. Staunaesse dennoch vermeiden.
• Erde/Topf
• Lehmige, naehrstoffreiche und tiefgruendige Erde ist ideal. Vor der Pflanzung gut lockern und mit organischem Material verbessern. Verdichtete Boeden vermeiden.
• Duengen
• Mitterer Bedarf. Zur Pflanzung organisch vorbereiten und waehrend der Kultur moderat nachduengen. Zu wenig Naehrstoffe fuehren zu kleinen Koepfen.
• Schnitt
• Kein Schnitt erforderlich. Aussenblaetter bei Bedarf entfernen. Ernte erfolgt als ganzer Kopf oder blattweise von aussen nach innen.
• Ueberwintern
• Winterhart. Spaete Sorten koennen im Beet ueberwintern und bei Bedarf frisch geerntet werden. Staerkere Froeste werden gut vertragen.
• Tipp
• Wirsing schmeckt nach leichten Froesten milder. Gleichmaessige Wasserversorgung und ausreichender Pflanzabstand sorgen fuer kraeftige, gut geschlossene Koepfe.